一月のお品書きのご紹介 ～馳走紺屋の心も身体も温まるコースメニュー～

寒暖の日々が続きますが、
皆様 如何お過ごしでしょうか。　

馳走紺屋の心も身体も温まる、一月のお品書きをご紹介致します。

【前菜】
　大豆と小松菜のお浸し
　ゴールドエッグの厚焼き玉子
　百合根のムース
　帆立の塩麹漬け金柑ソース
　ズワイ蟹共和え

【椀物】
　走り筍の真丈　蓮根擦り流し

【造り】
　鮮魚2種盛り
　焼き物
　寒鰆　風の森の粕漬け

【蒸し物】
　活〆真鯛蕪蒸し

【強肴】
　特上白子と紅白なますのポン酢ジュレ掛け

【食事】
　新潟県産新之助の釜炊きご飯

【甘味】
　ほうじ茶のブランマンジェ

以上でございます。

ご来店、心よりお待ちしております。