「山形牛A5🐮シャトーブリアン」始めます。
馳走紺屋でございます。
本日は、限定数量完全御予約のみ。
「シャトーブリアン」追加のお知らせを致します。
「シャトーブリアン」とは、牛のヒレ肉の中心部位で牛一頭から僅か１キロ前後しか取れない希少部位を指します。
ステーキで味わうとすると、１００グラムで１５０００円前後が相場の高級ステーキです。🥩
今回、特別に「特別及び馳走コース」のお客様にサーロイン炭火炙り焼き食べ比べの限定クーポンを発行致します。
この機会に、「大切な方」とスペシャルなご褒美を味わってみませんか？
詳細は、当店「ぐるナビ」「食べログ」「ホームページ」をご覧下さい。
御来店、心よりお待ちしております。
「瀬戸内海の寒鰆」🐟
馳走紺屋でございます。
本日入荷致しました「瀬戸内海の寒鰆」のご紹介です。
身に透明感があり柔らかく、淡白でありながら脂がのった魚。鰆の旬は、一般的に3月ですが、「寒鰆」と呼ばれる鰆は「鮪の中トロ」に例えられる程の脂で、今がまさに旬です。
当店では、お造里の他、焼物にて茨城県の特別農家様🧑🌾から頂いた「天然物の柚子」使用した「瀬戸内海 寒鰆の柚子味噌焼き 春の筍を添えて」をご提供致します。
日本酒との相性も良いですね。🍶
是非、当店にてご賞味ください。
心よりお待ちしております。
「長崎県壱岐産の生本鮪」
無加工でこの迫力と断面Show🐟
馳走紺屋でございます。
２月、初投稿はど迫力の絵からスタートです。
お客様感謝フェア第一弾「長崎県壱岐産の鮪」
東の「大間」に西の「壱岐」と呼ばれる「鮪の聖地」。
九州の北、朝鮮半島を望む玄界灘に浮かぶ小さな島です。
正式種名「太平洋クロマグロ」。大きさ、脂のノリ、味わい、値段も一流品。極上の鮪です。
当店では、暫くの間コースの「お造里」にて「極上赤身」をご賞味頂けます。是非、この機会に御来店下さい。
心よりお待ちしております。
２０２４年「辰年🐉」
初雪☃️を期待している今日この頃。
馳走紺屋でございます。
初投稿は、「辰年」に因んで黒龍「仁左衛門」のご紹介です。
黒龍酒造は、福井県にて創業１８０４年。
初代蔵元、石田屋仁左衛門以来続く「吟醸酒」の名門蔵。
今回は、限定品「仁左衛門」が入荷致しました。
熟成香ですが華やさを感じさせ、余韻は長く柔らかい果実味を感じさせます。
数量が少なく、御年配のお客様に非常に人気の高い商品です。
是非、当店にてお早目にお試し下さい。
心よりお待ちしております。
「過去👍最高数」
今年も残すところ三日ですね。🎍
馳走紺屋でございます。
２０２３年を締め括るのは自家製の「唐墨」。
去年からグレードアップし、希少価値の高い獺祭の米焼酎で仕込んだ究極の「獺祭唐墨」です。
米焼酎の甘美な香りから、口に含んだ時に感じる塩味がオーケストラ的な一体感になる様にイメージしました。🍶
複雑且つ日本酒に合う究極の「獺祭唐墨」を是非、お試し下さい。
完成まであと二週間です。😃
「蟹の美味しい季節」
馳走紺屋でございます。
本日入荷致しました「せいこ蟹🦀」。
「越前がに」の雄よりも一回り小さい雌の蟹です。🦀
「内子」「外子」と呼ばれる卵がたっぷりの🦀
紺屋では、前菜の「稲荷寿司」で使います。
後ろに写る日本酒は、幻の銘酒「十四代の万虹」🍶
このコラボレーションは至極ですね。
あと少しで「年の瀬」。
最後に当店で「贅沢なひととき」を味わって頂ければ幸いです。
御来店、心よりお待ちしております。
「３年ぶりの木枯らし1号」
晩秋から初冬にかけて吹く「木枯らし1号」。
紅葉が見頃の時期ですが、まさかの「冬」の到来です。😳
久しぶりの投稿。馳走紺屋でございます。
本日、ご紹介する蔵元は「上喜元」。
山形県酒田市に構え「全国新酒鑑評会」金賞受賞の常連蔵です。
各シリーズの中から、個人的に一押しの「米ラベル」。
香りは軽く、口当たりは微かな果実味感。余韻は、キリッと引き締める印象を残します。良い酒です。🍶
この時期、お燗酒もおすすめですね。
是非、当店でお試し下さい。
心よりお待ちしております。
「松茸」
馳走紺屋で御座います。
本日入荷したばかりの「松茸」です。
かさが空いた状態「ひらき松茸」は、非常に香りが強いですね。
例えると「フィトンチッド」。
森林の中にいる様な、爽やかで清々しい香りです。
是非、当店でお試し下さい。
心よりお待ちしております。
「夏の終わり」
馳走紺屋で御座います。
本日の特選食材は、和歌山県熊野川産「子持ち鮎」です。
成長した鮎は、「夏の終わり」になると産卵のために川を下ります。
卵を持った鮎は、夏の鮎とは違って格別な味わいです。
紺屋は、「甘露煮」のご提供となりますが、「塩焼き」もおすすめします。😋
「子持ちししゃも」が好きな人は、是非一度お試し下さい。
秋の訪れを感じながら、旬の食材を味わう。
是非、この機会にお召し上がりください。
心よりお待ちしております。
「神楽坂名物ビフテキ御膳」
馳走紺屋でございます。
前回の投稿でご好評頂いた「ビフテキ御膳」。ランチ販売を開始致します。
貴重な「山形牛」を使用し、御来店直後の「炭火焼き」に拘り、ご提供するため「前日までの完全予約販売」です。
価格は、税込み３３００円。
平日のみソフトドリンクが付きます。
是非、お試し下さい。
心よりお待ちしております。
「秋が美味しい」
馳走紺屋でございます。
秋の味覚が届きました😃
「新秋刀魚」と「松茸」です。
この他にも、「栗」「銀杏」など
秋を彩る、旬の食材を想像するだけでお腹が空いてきますね。😋
馳走紺屋では、お造里に高級魚「くえ」、焼物には「新秋刀魚の柚庵焼き」、甘味は「栗最中」をご提供中です。
当店で、一足早く旬の食材を日本酒と合わせてお試し下さい。🍶
心よりお待ちしております。
「８５００万円」「１００周年」
神楽坂の馳走紺屋でございます。
本日は、今話題の「山﨑」ウイスキーの
ご紹介です。
大阪府と京都府の境目にある「山﨑蒸留所」。今年で「１００周年」を迎え「記念ラベル」を発売致しました。
「山﨑」と言えば、香港のオークションで「一本、約８５００万円」で落札され、さらに人気に拍車をかけましたね。
勿論、「山﨑５５年」生産量１００本、税込み３３０万円の商品の話ですが😳
入手困難な「山﨑」ですが、コンビニで買える「一本６００円の山﨑缶」で少しは身近に感じられる様になりましね。
当店では、「山﨑１２年」「山﨑」他にも「碧」「イチローズモルト」「富士」を常時ご用意しております。
是非、この機会にお試し下さい。
心よりお待ちしております。
「創業２０周年」
馳走紺屋でございます。
おかげ様で、「馳走紺屋」は令和５年９月１５日をもちまして、２０周年を迎える運びとなりました。
競合店が立ち並ぶ「神楽坂」で、コロナ禍を乗り越え、営業を続ける事が出来ました。
お客様には、深く感謝申し上げます。
本日は、ランチリニューアルのお知らせです。
「継承された秘伝のたれ」
馳走紺屋には、２０年変わらないもの「味」があります。
朝一番に引いた「出汁」を使用し、「たまり醤油」を合わせた「秘伝のたれ」。
姉妹店の洋食店のノウハウを足した
「ビフテキ重」をランチで開始致します。
詳細は、後日Instagramにて。
是非、ご賞味ください。
心よりお待ちしております。
「夏が美味しい」
馳走紺屋で御座います。
台風７号の影響により、甚大な被害が出ています。
帰省の際は、十分にお気をつけてお帰りください。
本日は、久しぶりに「紺屋の一押し食材」をご紹介致します。
鮎といえば、「和歌山県」が有名ですね。
当店では、「紀州熊野鮎」を仕入れ、炭火焼きにてご提供しております。
世界遺産にも登録された「熊野古道」を源にし、ダムの無い「富田川」で濾過された地下水で育てた「紀州熊野鮎」。🐟
是非、当店で、日本酒と合わせてお召し上がりください。🍶
心よりお待ちしております。
「茶色は美味しい」
馳走紺屋です。
連日の「猛暑」を超えた「酷暑」ですね。
皆様、お身体にはご自愛下さい。
本日は、紺屋定番日本酒でもある「新政」の「Earthアース産土」をご紹介致します。
「colorsシリーズ」
新政では珍しい「火入れ」シリーズ。
全量木桶仕込みは変わらず、適切な熱殺菌処理を施した安定感のある日本酒です。
ヴィンテージとしても保管も出来るため「新政コレクター」には必須アイテムでは無いでしょうか。
是非、紺屋でお試し下さい。
心よりお待ちしております。
待ちに待った
「第４９回 神楽坂祭り」
馳走紺屋です。
７月２６日（水）から4日間に渡り開催される4年ぶりの「神楽坂祭り」。
ほんの少しだけ「コロナから解放された」と感じてしまうイベントです。
グループ店から「屋台」の出店が御座います。何卒、宜しくお願い致します。
本日の日本酒「仙禽カブトムシ」です。
ん❓「クワガタ」です。
定番の「カブトムシ」ではなく、
ユナイテッドアローズとの限定コラボ日本酒🍶
「カブトムシ」よりも甘酸っぱいハチミツレモンを感じさせます。🐝🍋
是非、当店でお試し下さい。
心よりお待ちしております。
GoToイート、プレミアム食事券使えるお店です！＠神楽坂/飯田橋/個室/接待 極上和食 馳走紺屋
昔ながらの江戸情緒あふれる、神楽坂の路地裏にひっそりと佇む「極上和食 馳走紺屋」です！
＜GoToイート＞プレミアム食事券使えるお店です！
＜当店の感染防止対策＞
定期的な喚起・アルコール消毒・マスクの着用
徹底した感染防止対策を実施しております。
安心・安全な店内環境の維持に努めております。
お得に楽しく外食を楽しみましょう♪
皆様のご来店をお待ちしております！
日本庭園×極上和食 馳走紺屋
東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂III 1F
アクセス：神楽坂、飯田橋駅 西口 徒歩4分
https://kagurazaka-konya.com/
連日の猛暑、いかがお過ごしでしょうか。
馳走紺屋では、そんな暑い日を吹き飛ばすような逸品を8月限定でお届け致します。
伊勢海老の黒七味味噌焼き
大ぶりの伊勢海老に料理長が手間暇をかけて熟成させた自家製の味噌と黒七味 ニンニク エシャレットを加え香ばしく焼き上げました。
食べログクーポンをご確認下さい
完全予約にてご提供致します。
まだまだ暑い日は続きますが、スタミナ満点の伊勢海老を食べて夏を乗り切りましょう。
おすすめ！「8月味覚コース献立」 @神楽坂/東京/個室/馳走紺屋/日本酒/隠れ家
“いつも変わらぬご愛顧頂きありがとうございます。
馳走紺屋です。
“いつも変わらぬご愛顧頂きありがとうございます。
馳走紺屋です。
8月のコースのご紹介です。
味覚コース
前菜 アボカド東寺寄せ
オクラのお浸し玉蜀黍ソース
厚焼き玉子
美桜鷄と金糸瓜の梅肉酢
万願寺唐辛子ジャコ山椒掛け
揚物 山形牛メンチ
造里 鮮魚2種盛り
焼物 鮎のソテー 肝醤油のソース
煮物 活〆鱧と夏野菜炊き合わせ
生姜餡
箸休め 愛知県産 鰻ざく
食事 新潟県産新之助の釜炊きご飯
止め椀 香物 ご飯の供
甘味 冬瓜のバジルシードジュレ掛
け
でございます。
※ 仕入れの都合により献立が変更する場合がございます。
馳走紺屋では手作りに拘り、無化調の安心安全なお料理を提供致します。
お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り頂きますよう宜しくお願いします。”
ご来店をお待ちしております。
住所 ：東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂III 1F
営業時間：[月～土・祝]ランチ11:30～14:30、ディナー17:30～23:00
定休日 ：日曜
▼オフィシャルHP
https://kagurazaka-konya.com/
▼ご予約はコチラ！
https://www.tablecheck.com/ja/shops/konya/reserve
