「夏の終わり」

馳走紺屋で御座います。

本日の特選食材は、和歌山県熊野川産「子持ち鮎」です。

成長した鮎は、「夏の終わり」になると産卵のために川を下ります。
卵を持った鮎は、夏の鮎とは違って格別な味わいです。
紺屋は、「甘露煮」のご提供となりますが、「塩焼き」もおすすめします。😋
「子持ちししゃも」が好きな人は、是非一度お試し下さい。

秋の訪れを感じながら、旬の食材を味わう。
是非、この機会にお召し上がりください。
心よりお待ちしております。